DIPLOMADO EN MOLINERIA AVANZADA

Mario Pennacchiotti (Director del Programa)
Ingeniero Agrónomo con especialización en Gestión Estratégica y Metodologías de la Calidad (Six Sigma), cuya experiencia abarca desde la producción agroindustrial hasta la planificación estratégica, inteligencia de negocios y marketing. Como Líder Técnico del Laboratorio de Granos y Harinas en Universidad Mayor, ha establecido sólidas alianzas con la industria, enfocándose en la optimización de materias primas y procesos. Su enfoque integral combina conocimientos técnicos, científicos y económicos, lo que lo posiciona como un líder destacado en la agroindustria, impulsando la innovación y mejorando la experiencia educativa de los estudiantes con una visión holística y actualizada del sector.

Andrea Saturno De Luca
Distinguido Tecnólogo en Molinería y Ciencias Afines. Su valiosa trayectoria incluye una sólida posición como Consultor Internacional, acumulando más de cuatro décadas de experiencia en procesos de molinería de granos. Además de su labor en el ámbito consultivo, ocupa el rol de Director del Consejo Superior en la prestigiosa Universidad Panamericana del Puerto (UNIPAP). Como Profesor de las Cátedras de Molinería, aporta su amplio conocimiento y experiencia a la formación de futuros profesionales. Además, asume la importante responsabilidad de presidir la Fundación UNIPAP, demostrando su compromiso con el avance educativo y el desarrollo de la institución. Cabe destacar que su influencia en el campo de la molinería es profunda y de larga data, ya que también desempeñó un papel fundamental como Fundador y Director de la influyente Escuela de Molinería Latinoamérica (ESLAMO). Su liderazgo y experiencia enriquecen enormemente la calidad de nuestro diplomado, proporcionando a los estudiantes una oportunidad única de aprendizaje guiado por un experto líder en la industria.

Adriana Guillen
Posee una Maestría en Gerencia Logística, lo que refleja su dedicación al ámbito de la gestión eficiente y estratégica. Con un título en Ingeniería Agroindustrial, ha establecido una sólida base en el campo de la agroindustria. Su experiencia actual como Consultora en Molinería de Cereales la convierte en una fuente invaluable de conocimientos prácticos y especializados. Su perspectiva actualizada en esta área es altamente beneficiosa para nuestros estudiantes. Además de su experiencia en el sector privado, ha desempeñado roles de liderazgo en la Universidad Panamericana del Puerto (UNIPAP). Ha ocupado puestos como Decana de la Facultad de Ingeniería, Vicerrectora Administrativa y Secretaria General. Estas responsabilidades demuestran su habilidad para liderar y contribuir al crecimiento institucional. A lo largo de su trayectoria, ha mantenido un compromiso constante con la educación. Acompañando su rol como docente en la Escuela Latinoamericana de Molinería, comparte su experiencia y conocimientos con los estudiantes, proporcionándoles una formación enriquecedora y orientada hacia el mundo real. La combinación de su experiencia en la industria, su trayectoria en la administración universitaria y su papel como docente en la Escuela Latinoamericana de Molinería la convierten en un activo fundamental para nuestro programa. Su capacidad para fusionar teoría y práctica brinda a los estudiantes una perspectiva única y valiosa en el campo de la molinería y la agroindustria.

Jorge Guevara Alvarez
Ingeniero Mecánico altamente calificado, cuyo enfoque se centra en la especialización en molinería de cereales. Su experiencia en esta área lo coloca como una autoridad en procesos y tecnologías específicas. En la Universidad Panamericana del Puerto (UNIPAP), desempeña un rol esencial como Profesor de Cátedra de Molinería I-II-III. Su pasión por la educación se refleja en su compromiso de impartir conocimientos fundamentales a los estudiantes, ayudándoles a comprender los detalles y complejidades de la molinería.
Además de su papel en la educación es un Consultor en Molinería de Cereales, Análisis de riesgo, Seguridad laboral y ambiental; lo que demuestra su capacidad para aplicar su experiencia en entornos prácticos. Esta experiencia en el mundo real agrega un valor significativo a su enseñanza. También contribuye a la educación en la Escuela de Molinería Latinoamérica (ESLAMO), extendiendo su alcance educativo más allá de las aulas universitarias. Además de su compromiso académico, ejerce un papel importante como Gerente de Ingeniería y Mantenimiento en  productos Quaker C.A. Su experiencia en esta posición demuestra su capacidad para liderar y gestionar operaciones en un entorno industrial y corporativo. En resumen, es una gura multifacética con una profunda
experiencia en molinería, tanto en la academia como en el sector industrial. Su capacidad para combinar la teoría con la práctica lo convierte en un mentor excepcional para los estudiantes que buscan adentrarse en el mundo de la molinería de cereales.